원자재 준비:믹스재스민 향차 준비 방법:
차와 물의 비율은 1:30입니다. 찻잎을 거른 후, 찻잎과 물의 비율이 1:10이 되도록 얼음을 넣습니다(차:얼음=1:10). 찻잎 20g을 불린 후 75℃의 뜨거운 물 600ml를 넣고 8분간 끓입니다. 끓이는 동안 살짝 저어준 후, 찻잎을 거른 후, 얼음 200g을 차수프에 넣습니다. 살짝 저어준 후 따로 둡니다.
작은 쌀만두 삶기: 쌀만두와 물의 비율은 1:6~8입니다(물 양은 상황에 따라 조절합니다). 물이 끓으면 쌀만두를 붓고 3500W의 센 불에서 익힙니다. 쌀만두가 뜨면(생수를 조금 부으면 질겨집니다) 2분 더 끓인 후 물을 버리고 찬물에 헹굽니다. 물을 버리고 적당량의 설탕을 넣어줍니다(4시간 이내에 사용하는 것이 좋습니다).
1단계: (1) 셰이커에 신선한 딸기 2개(30g)를 넣고 진흙처럼 눌러줍니다. (2) 믹스 딸기잼 2큰술(45g), (3) 믹스 생과일꿀 10ml, (4) 믹스 와인 양조액 50g, (5) 얼음 250g, (6) 재스민향 티슈 100ml, (7) 순수한 물을 최대 표시선까지 넣어 눈이 고르게 섞이도록 합니다. 오리지널 플레이버 수정구슬 0.7큰술 40g, 쌀 경단 1큰술 55g을 넣고 컵에 붓습니다.(수정구슬은 물에 담가두어도 됩니다.)
게시 시간: 2023년 6월 1일
