재료 준비: 홍차 1. 차와 물의 비율은 1:40입니다. 찻잎 20g을 물에 불린 후, 끓는 물(93℃ 이상) 800ml를 넣고 8~9분간 불린 후, 중간에 살짝 저어줍니다. 찻잎을 걸러낸 후, 뚜껑을 덮고 5분간 우려낸 후 따로 둡니다.
PS: 4시간 이내에 사용하시는 것을 권장합니다.(주의: 차와 물의 비율이 작을수록 사용하는 차수프의 양도 적어집니다)
작은 쌀만두 삶기: 쌀만두와 물의 비율은 1:6~8입니다(물 양은 상황에 따라 조절합니다). 물이 끓으면 쌀만두를 붓고 3500W의 센 불에서 익힙니다. 쌀만두가 뜨면(생수를 조금 부으면 질겨집니다) 2분 더 끓인 후 물을 버리고 찬물에 헹굽니다. 물을 버리고 적당량의 설탕을 넣어줍니다(4시간 이내에 사용하는 것이 좋습니다).
3、
(1) 셰이커에 믹스수지 500ml를 넣습니다.
(2) 믹스특수우유 50ml에 끓는 물 75ml를 섞어 분산시킵니다.
(3) 셰이커에 우려낸 차수프 200ml와 자당 10ml를 넣습니다.
(4) 얼음 170g을 넣고 잘 흔들어 나중에 사용하세요.
4. 부속품: 쌀만두 2큰술, 볶은 허브묵 3큰술, 땅콩가루 0.5큰술, 팥 1큰술을 준비된 차베이스에 붓고 우려낸다.
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게시 시간: 2023년 5월 23일
